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炒飯米水比例
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炒飯一定用隔夜飯?師傅反曝「關鍵要訣」:照樣粒粒分明
就有餐廳師傅發起討論,並教學如何將炒飯炒得粒粒分明的關鍵要訣, ... 熱飯煮的重點,要有米跟水,然後偷偷放兩滴油,比例大概是米1.1杯:水1杯」。
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