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做菜秘訣一點就通 : 50道家常料理疑惑解答 - 第 6 頁 - Google 圖書結果

快速學會掌握火候技巧火候——就是烹製菜餚時所用的火力大小和時間長短, ... 炒菜時要多加點油;蘿蔔、花椰菜、冬瓜等中心較硬的蔬菜,炒時就要加點水以小火燜煮, ...

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