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炒肉絲部位
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[文章拉近你我的心] 豬肉部位名稱圖解,豬肉怎麼買
後腿肉適合切成肉絲或肉片,料理時醃過會讓肉質口感稍軟,煮後的口感較不會澀。 是取較靠臀部的地方,油脂較少僅帶一點肥肉,肉質的口感上較澀,
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