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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過47的網紅小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook，也在其Youtube影片中提到，秘製滷梅頭肉(梅花肉)。 ⭐️難度：3/5 ⭐️食材：豬梅頭肉（梅花肉部位）約1.8磅，薑適中大小1塊，蒜頭約3粒，蔥段約2-3條（取蔥白部位），八角1 – 2粒。 ⭐️調味料：料酒，冰糖，生抽，老抽，粟粉，白胡椒粉，生油，五香粉，蠔油，南乳。 ⭐️簡約食譜： 1. 豬肉洗凈，逆紋切成適中大小，氽...
梅花肉部位 在 Viola K ビオラ Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 21:26:20
平時食火鍋都食開放題、偶爾想對自己好D、就會去食高級D單點嘅火鍋。最近去左尖沙嘴新開嘅「火鍋郎」，主打高級A5黑毛和牛、新鮮食材同特別湯底。 火焰岩手和牛白湯：加左好多香料嘅牛湯、超級香濃牛味、同任何食材都好match。 A5熊本黑毛和牛牛小排：雪花超靚、肥肉偏多、牛味重、入口即化。 佐賀名水...
梅花肉部位 在 安安的餐桌日常 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:14:46
1100711假日防疫午餐 . 煮一小鍋馬鈴薯燒肉 煎上一條魚 搭配兩樣蔬菜 簡單的家常菜 滿滿幸福感❤️ . . 醬燒馬鈴薯燒肉 食材 五花肉火鍋片約150克 馬鈴薯2-3顆切大塊 紅蘿蔔半條切塊狀 洋蔥1顆切塊 蔥白切段適量 蔥綠切末適量 調味料 水3-4碗（吃飯的飯碗）👉可以淹滿食材的水量 醬...
梅花肉部位 在 我是柔依(❍ᴥ❍ʋ) Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 20:40:18
難得當神燈小精靈的部分 左滑有好久不見的料理影片OH！🙌 來個一鍋到底的炒油菜與蔥爆牛肉片小短片✨ 男友前幾天有點優秀，很自動自發掃廁所，有種戀愛之火重新燃燒的感覺🤣但又忍不住懷疑他是不是做錯事怕被罵（男友表示：你到底要我怎樣啦！） 總之為了給予嘉獎，讓他擁有指定便當主菜的權利，...
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梅花肉部位 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最佳貼文
2020-12-07 11:42:18秘製滷梅頭肉(梅花肉)。
⭐️難度：3/5
⭐️食材：豬梅頭肉（梅花肉部位）約1.8磅，薑適中大小1塊，蒜頭約3粒，蔥段約2-3條（取蔥白部位），八角1 – 2粒。
⭐️調味料：料酒，冰糖，生抽，老抽，粟粉，白胡椒粉，生油，五香粉，蠔油，南乳。
⭐️簡約食譜：
1. 豬肉洗凈，逆紋切成適中大小，氽水 ---- 滾水下鍋後轉中火，約30秒至1分鐘待雜質浮出撈起洗凈備用 ；
2. 薑去皮，洗凈，稍為拍扁，切成2至3塊備用；
3. 蒜頭去皮洗凈拍扁備用；
4. 蔥段，八角洗凈備用；
5. 準備一個飯碗，參考影片方法加入適量生抽，老抽，南乳，蠔油，白胡椒粉，五香粉，攪拌均勻備用 ---- 或按自己口味調配適當份量。例如，喜好南乳味重一點，可以多加南乳；喜歡蠔油和五香粉濃一點，可以加多一點同時減少南乳用量。多煮幾次，就可以找到自己最喜歡的風味了！
6. 下油起鍋，加入薑，蒜頭，蔥段用小火煸出香味後加入豬肉爆炒， 同時加入4大匙料酒炒勻；
7. 加入備好的醬料炒勻，然後注入適量水（不需要完全蓋過食材，剛好蓋到食材就可以）
8. 加入適量（2-3小粒）冰煻和八角，蓋鍋大火煮滾後繼續滾2-3分鐘，然後轉中火繼續煮約2分鐘，然後轉中小火繼續燜煮約25分鐘。熄火後繼續蓋鍋焗20分鐘，食之前煮熱勾個芡就可以享用了！
記得不需要加鹽！因為醬料帶出的味道已經很足夠了！
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梅花肉部位 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥 Facebook 的最佳貼文
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A【 生鮮-肝連（隔間肉）】
✔️嚴選台灣黑毛豬
1包$160 /300g ±10%
👍安心保證 👌
✔️防檢局屠宰檢驗
✔️保證不含瘦肉精
✔️台灣本土黑毛豬
✔️新鮮天然無添加
✔️食品級真空包裝
●烹飪準備
產品×1 • 夾子×1
剪刀×1 • 鍋具×1
只需滾水川燙去血水
即可輕鬆煲湯&白切
廚房不會再是戰場
●搭配料理參考
※黑白切拼盤
※清燉薑絲湯
※紅燒肝連
●鹽滷肝連 食譜
鍋中倒水加鹽，開火至滾水
開包裝，放入肝連，川燙後取出
鍋中重新倒水，放入肝連
同時加入
蔥段、薑片、米酒、少許食鹽
鍋中燒開沸騰後，轉小火蓋上鍋蓋
悶滷15-30分鐘（軟嫩度隨個人喜好調整)
開鍋取肉，剪段、擺盤
鹽滷肝連 美味上桌
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暿糧田SealFoodLand
✔️老饕私房限定
B【生鮮切塊-軟排骨】
1包/$150元(350g)
※真空包裝※
嚴選台灣 溫體黑毛豬
每頭好豬豬 只有兩小塊
肉質鮮甜Q嫩 絕佳口感💯
軟排骨 對應料理
紅燒軟排骨
肉骨茶排骨
椒鹽軟排酥
糖醋軟排骨
豆鼓排骨
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暿糧田SealFoodLand
C【台灣好豬-醃梅花肉片（真空包裝）】
輕鬆好料理•美味不求人👍
1包300g/$170元
口味:台灣古早味
特色:蒜頭及古釀醬油
選用雲林在地產品，遵循古法釀造
色純淨、味甘淳，不搶肉質的鮮美
✔️在地溫體黑毛豬
✔️嚴選梅花肉部位
✔️肉質鮮嫩不乾柴
✔️傳承獨家好配方
✔️無添加 香精、嫩精、防腐劑
醃梅花豬肉片 對應料理
※肉蛋土司（蛋餅）
※嫩煎豬排
※芝麻燒肉
※生菜肉捲
※串燒蔥捲
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D【手作香腸系列（高粱酒、蒜頭、辣椒）】1包300g/$160元
E【小嫩鹹豬肉】1包500g/$300元
F【香草小嫩肉】1包500g/$300元
G【手工鮮水餃-高麗菜&韭菜】1包20顆/$110元
H【海盜豬肋】1包500g/$320元
I【手作 鮮肉餛飩(生鮮) 】1組3盒30顆/$120元
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訂購可私訊艾蛙~~謝謝！
梅花肉部位 在 悠活農村 Facebook 的最佳貼文
【厚切1.5公分🐷雲林安心梅花豬排】
看到絕美大理石花紋了嗎？
肥瘦比完美黃金比例😍新鮮看的見。
特選梅花肉部位，油花點點均勻散佈🌸就如冬季梅花紛飛般～
位於上肩胛，帶筋帶肉吃起來彈牙不乾柴，
是最多人選購的部位✨
村長嚴選雲林三代畜牧經驗的豬農，
指定切出這塊頂級豬梅花肉排部位：
💯肥瘦適中 →油脂均勻不肥膩
💯厚度達1.5公分 →特級肉感
💯亞麻籽配方飼料 →肉質甜嫩無腥
不用複雜料理手法就能吃到原始鮮肉的甘甜滋味～
以烤箱、氣炸或小火🔥將兩面煎到金黃再簡單撒鹽、香料就是一道上桌有面子的料理！
豬肉品質經得起超簡單料理的考驗！
雲林安心梅花豬排
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週一至週五（9:00-18:00）
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梅花肉部位 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最佳解答
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遇到忙碌沒時間煮飯給孩子時都會拿出我的秘密武器😂【日式梅花燒肉片】這個超級方便的~只要解凍煎熟就可以用來配白飯、夾吐司、還可以加麵條一起炒，就可以完成一盤日式燒肉炒麵了✌日式醬料非常的入味~甜中帶點鹹也不會過於膩口😋孩子都會吃得津津有味~都說很好吃超給面子啊!
【日式梅花燒肉片】
🔺選用油脂均勻鮮嫩的梅花肉部位~
🔺特選日本燒肉醬及多種辛香料醃製入味!
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