胛心肉、梅花肉料理
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/333089501-%E8%83%9B%E5%BF%83%E8%82%89%E3%80%81%E6%A2%85%E8%8A%B1%E8%82%89%E6%96%99%E7%90%86

烤酥皮梅花肉，佐西洋梨戈貢佐拉起司 — 燒烤豬肉是所有肉食者的盛宴。在低溫下長時間烹飪，對所有感官都是一種愉悅的享受。今天有一塊非常特別的燒烤豬肉！我們用戈貢佐拉起司料理梅花肉，然後搭配多汁的西洋梨和帕瑪森起司烤製的酥脆餡料。聽起來是不是像在天堂般？

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/schweinebraten-mit-gorgonzola

******************************************************
份量； 8-10
準備時間：30 分鐘
料理時間：2 小時

所需食材:
梅花肉部分:
2 kg 梅花肉 
40 ml 橄欖油
1 湯匙 鹽
1 茶匙 黑胡椒粉  
3 瓣 大蒜 切成泥狀

內餡部分:
200 g 戈貢佐拉起司
250 g 奶油乳酪
100 g 碎核桃
100 g 切達起司
1 湯匙 蜂蜜  
1 顆 西洋梨 切薄片

醬料部分:
50 g 麵包粉
1/2 茶匙 迷迭香
1/2 茶匙 百里香
20 ml 橄欖油
15 g 帕瑪森起司 磨碎 

作法:
1. 用鋒利的刀將梅花肉切成約3公分深的十字形。現在將橄欖油塗在梅花肉上，並用鹽、黑胡椒粉和大蒜醬按摩，然後讓其醃製2小時左右，過夜更好。
2. 將西洋梨切成四分之一，然後斜切成薄片，接著將其放在一旁。將奶油乳酪、戈貢佐拉起司、蜂蜜、碎核桃和切達起司切碎並放入碗中，然後將所有食材混合攪拌。
3. 將食材混合物倒入醃製的梅花肉裡。
4. 然後將西洋梨片對角插入切口中。將其放入烤盤裡，並放進160°C的預熱烤箱中約105分鐘。
5. 現在是醬料部分，將麵包粉、迷迭香、百里香、橄欖油和磨碎的起司放入碗中，然後將所有食材混合攪拌。在大約3/4的烹飪時間後，將配料淋在烤箱中的烤盤上。

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/

#冬吃蘿蔔夏吃薑

高麗菜洗淨、切絲鋪盤備用，然後用醬油、味霖、薑蒜泥、糖調製出關鍵的薑汁醬，接著將把磨成泥的薑、蒜抹在豬肉片上稍微醃一下，接著取鍋將洋蔥、番茄翻炒後，再將醃好的豬肉片放進去一起拌炒，起鍋前倒入調好的薑汁醬，讓溫度把醬汁與豬肉片的香氣味融合在一起，待拌炒均勻、薑汁收入肉中後撒上芝麻點綴，就能盛盤端上桌享用。

▶指尖良拾的其他相關社群◀

【Facebook粉絲團】 → https://goo.gl/U1Vr8V
【Instagram IG】→ https://goo.gl/2kK3Xz
【Blog】→ https://finger2tongue.tw/blog/
【愛評(台灣旅遊美食部落格)】→https://goo.gl/omdsMN