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[爆卦]梅花肉豬排是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇梅花肉豬排鄉民發文沒有被收入到精華區：在梅花肉豬排這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 梅花肉豬排產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 冬天已經遠離，這幾天整理地窖食材跟冰庫庫存。 消耗食材嘛 ！就免不了有一搭沒一搭的，無法很豐富。 今天就用梅花肉豬排搭配炸飯糰。 依照我們的習慣，剩飯不是用來炒飯就是煮粥。 炸飯糰跟義大利人學的，把剩飯混合一些其他食材；像蛋炒飯也行、加上蔬菜丁也行、加上起士也行、加上日式調味香料也行，喜歡什...

　同時也有46部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 這次介紹我自己改成 比較日式口味的排骨飯 跟味噌&蒜頭的醬汁非常的下飯！ 還有另外順便錄起來 我常常喝的檸檬Chuha...

「梅花肉豬排」的推薦目錄

梅花肉豬排 在 Didi Instagram 的最佳貼文

2021-03-02 14:28:55

「美麗也美味的橄欖油煎梅花豬排」 星期五的便當文裡面的梅花豬排裸照（？）、很多人跟我一樣覺得很意外、原來豬肉也有這麼美的油脂？！ 這次的購買也是意外收穫、我不知道是不是每一塊梅花豬都能有這麼漂亮的油花，下週去買肉品時再跟老闆討教一下。 我只知道、以前我常看到檯面上有比較漂亮的梅花肉，就會請老闆...

  • 梅花肉豬排 在 Facebook 的最佳解答

    2021-05-07 23:03:25
    有 765 人按讚

    冬天已經遠離，這幾天整理地窖食材跟冰庫庫存。

    消耗食材嘛 ！就免不了有一搭沒一搭的，無法很豐富。

    今天就用梅花肉豬排搭配炸飯糰。

    依照我們的習慣，剩飯不是用來炒飯就是煮粥。

    炸飯糰跟義大利人學的，把剩飯混合一些其他食材；像蛋炒飯也行、加上蔬菜丁也行、加上起士也行、加上日式調味香料也行，喜歡什麼飯的口味都行，就是把它們朔成丸子

    滾上麵粉—＞蛋液—＞麵包屑

    入油鍋炸到金黃就可以。

    義大利人做炸飯糰丸子是用燉飯，燉飯本來就黏糊糊的，所以要捏成糰不是問題。

    有一些亞洲米飯黏性也是很夠的，捏成糰不是問題，為了怕米飯下鍋炸時散開，最好是混合一點蛋液幫助附著，如果還是太鬆散，就加一點麵粉也沒有問題，就是麵粉盡量比例少一點。

    我今天用的是海鮮蘆筍燉飯+蛋液+帕梅薩起士粉，還有一些綜合Pizza的起士。
    結果飯糰外層酥酥脆脆，裡面鬆軟，熱呼呼的吃很讚！👍

    像這樣的炸飯糰用來Party時很受歡迎。有趣又好吃。當然前提是飯糰子要配料的好。

    總之‘做任何料理要確定每一個步驟，將你想要的結果在執行中嚐一下行不行，不要悶頭做，免得忙了半天結果成品不如意，那麼那一餐就毀掉一半了！

    #飯糰子內容盡量簡單。就算只是炸白飯糰也比一些失敗的組合好。

  • 梅花肉豬排 在 Facebook 的精選貼文

    2021-02-27 20:23:17
    有 901 人按讚

    「美麗也美味的橄欖油煎梅花豬排」

    星期五的便當文裡面的梅花豬排裸照（？）、很多人跟我一樣覺得很意外、原來豬肉也有這麼美的油脂？！

    這次的購買也是意外收穫、我不知道是不是每一塊梅花豬都能有這麼漂亮的油花，下週去買肉品時再跟老闆討教一下。

    我只知道、以前我常看到檯面上有比較漂亮的梅花肉，就會請老闆幫我切厚片、做炸豬排或是直接煎（像篩子牛那樣的厚度）。

    老闆曾跟我說過可以先跟他預約、他會先把整條梅花豬（梅花頭段段部位）稍微冷藏再切片、會更漂亮。

    我一直不以為意啊！想說就只是平不平整的差別吧！沒想到差這麼多！

    週四去買肉時、大概是因為即將連休三天，所以老闆並沒有準備太多肉品在攤位上。但是他神秘的從冰箱裡面拿出整條梅花肉前段、說要多少都可以（大戶的福利😉）。

    所以我就切了前段最嫩的地方想煮咖哩，切開才發現裡面的油脂這麼美！而且這樣的切片平整又俐落，也不會因為油脂分佈有散開的感覺。看起來就像高級網購店的漂亮肉品！

    馬上追加再切十片老闆推薦的厚度做梅花豬排，決定做為星期五的便當菜，因為打算只用最簡單的調味、所以當天晚上還先煎兩片來試吃！

    ✅食材：
    梅花肉豬排（梅花豬前段）
    綜合香料鹽
    橄欖油

    ✅步驟：
    1/梅花肉豬排用香料鹽均勻灑一下做醃漬即可。
    2/vermicular 鑄鐵平底鍋空鍋熱鍋至微冒煙、熄火、放入適量橄欖油、放入梅花肉豬排。
    3/開小火、不移動豬排、煎至微焦黃再翻面，等另一面也煎的微焦就可以了。

    沒有多餘的醃漬、很簡單的美味。
    我這罐香料鹽裡面好像有岩鹽、蒜末、黑胡椒。沒有香料鹽時我會灑一點海鹽、黑胡椒、煎好時可以灑其他的椒鹽或蒜味鹽也很好吃！

    推薦大家試試看！
    舌尖上的小佑點評「這樣的豬肉比牛肉還好吃！」，對當天便當的評價則是「肉太少了、所以飯還剩一口沒吃完」。

    不喜歡吃冷飯的他當天為了配肉吃、居然快吃完了呢！實際上那天的便當比較大，白飯放太多了哈哈哈（被騙了吧）。

    橄欖油煎肉（豬肉、雞胸肉）也很好吃喔！大家也試試看吧。

    ✅里歐哈娜橄欖油團購：
    團購日期：0225-0303
    網址： https://bit.ly/37H7lhG
    下單後三天內出貨
    （除了週日，物流不出貨）。

    PS：請恕我暫不公開老闆的攤位，因為我也很怕我買不到耶。這個老闆是承接爸爸媽媽的豬肉攤、前兩年因為想改行還暫時停業了。

    我也是去年某一天突然經過發現又重新營業了、很高興就近可以購買、而且老闆還記得我😆。

    因為固定客量還不多、所以每日進貨的量也都有限制，如果老闆想要擴大營業的話我再來跟大家分享！

    然後我都會傳照片跟老闆分享，有時候也會跟他討論想要的肉品（比如上次的叉燒），我覺得是還蠻有趣的、年輕老闆總是比較能接受新式資訊。

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