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炒肉絲部位
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【圖解】常見豬肉部位一次認識
料理方式:因肉質比後腿來得Q,適合紅燒、燉煮至熟爛,或是煎烤烹調、炒肉絲或剁成絞肉做餡料。 C:大里肌Pork Lion 位於豬隻背脊中央的部位,油脂偏少、肉質富咬勁, ...
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