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國產豬肉料理技巧實作分享會—楊蕊萍營養師 - 大享食育協會

料理方式：肉質較粗，適合炒肉絲、做絞肉，其實貢丸、火腿、肉鬆等加工品多會選用後腿肉來製作。用臀肉部位來做燒烤料理，先切片拍扁，改變肉的結構， ...

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