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DayDayAsk: 買豬肉必睇！豬隻部位大解構！ - 日日煮

為脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，脂肪含量少，肉中無筋且腍滑，是豬肉中最柔嫩的部位。用來切片、切絲、切粒均可，適合用來蒸、炒、煎、燙焯、炭燒、烤、煮 ...

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