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[甜點筆記] 經典夜市小吃之QQ地瓜球～ - 羅比媽的育兒與實驗廚房

俗稱地瓜粉，為樹薯根部研磨提煉而成的澱粉，但市面上亦有部份地瓜粉是以馬鈴薯提煉而成，需辨識清楚。利用樹薯粉製作的成品具Q黏彈性，如娘惹糕、肉 ...

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