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【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性？做芋圓

玉米粉是以玉米為原料所研磨製成的粉，又稱為玉米澱粉，能增加料理的黏稠度，除了在中式料理中用於醃肉能使肉帶有滑嫩與黏稠口感外，用於點心中主要是加強 ...

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