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潤餅春捲差異
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【以食為藝】春捲?潤餅?傻傻分不清. 韓良露 - Medium
「南泉州、北廈門」代表南北台灣於吃潤餅的差異。就口感來說,泉州脆口而廈門餡料偏濕黏。兩地區於做法上,皆將餡料切絲,並將一部分乾料簡單水煮。
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