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台灣菜料理王 - 第 18 頁 - Google 圖書結果

豬腳剁塊,汆燙,撈出沖淨,瀝乾,放入鍋中加醬油醃拌至入味上色,再放入熱油鍋炸香, ... 糖色的材料比例為冰糖(砂糖亦可):沙拉油=3:1,以中火不停攪拌煮至糖溶化、冒出小泡 ...

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