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滷蛋秘方
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好蛋事典|如何做出蛋白香Q、蛋黃不乾澀的滷蛋?
1.雞蛋放入鍋中,倒入水(份量外)至剛好淹過雞蛋的高度。取出雞蛋,把水燒滾。 · 2.雞蛋煮好後以冷水沖涼,一邊沖水一邊從裂縫處剝開去殼。 · 3. 將水煮蛋 ...
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