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滷牛腱 去 筋 膜
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四書五經類典集成 - Google 圖書結果
... 曰酸酯笔薦之禮非葅則酸雕也燔用肉炙用肝以脾函為加疏口上曰脈口下曰函内則肉曰脱之疏皇氏云治肉去其筋膜取好處李巡注爾雅云肉去其骨回脱郭云刺其皮也。按肉出於牛 ...
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