為什麼這篇牛排斷筋ptt鄉民發文收入到精華區：因為在牛排斷筋ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Maus (Mandrake)看板cookclub標題[問題] 牛排斷筋?時間Thu Jun 3...
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2021-08-19 02:14:56
《 ⭐️食譜收藏-嫩煎里肌牛排🥩 》 新手也不怕的costco嫩煎里肌牛排(๑╹∀╹๑) 各位🐷隊友午安唷！ 前天晚上吃煎牛排，一發限時動態就收到排山倒海般的私訊(有點浮誇了)問作法，如果你跟安安一樣很窮，只買的起costco的嫩肩里肌牛排，對!!就是切好的牛排之中最便宜的那個，筋最多的那個，沒關...
昨天晚上突然很想吃牛排
於是到濱江訂了兩塊32oz沙朗囧..
因為兩塊免運..
想請問沒有斷筋器的話要如何斷筋囧?
用這個可以嗎?
http://ppt.cc/BMYS
會不會把肉汁都槌出來囧?
因為第一次處理牛排
看了一些文章
好像大家的牛排都滿高級的不用斷筋囧..
而且32oz好像很大一塊..
家裡只有我跟我媽吃
一個人大概8oz就吃很飽了
那剩下的還適合做什麼料理呢?
牛肉炒飯..?
義大利麵..?
退冰的牛排再冰回去好像不太好囧..?
還是就連續吃個兩天牛排(?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.77.47.54
→ highway61:用菜刀輕輕剁一下就好吧 06/30 17:12
呃..?用刀背可以嗎囧?
我怕力道控制不好剁下去他就變兩塊了..
推 thinkdog:找趙敏 跟她要十香軟筋散 06/30 17:32
→ highway61:原Po天生神力？索爾？ 肉要切成兩半也沒那麼容易 06/30 17:43
→ highway61:當然還是輕輕為主啦 刀背或刀刃都可以 效果到了即可 06/30 17:44
因為我跟肉實在不太熟囧我怕他沒有我想像的堅強囧
→ Junchoon:拿刀尖戳一戳吧 06/30 17:58
隨意捅他幾刀就可以了@_@?推 zixi1990:推MAUS陛下，一拳打死一隻牛的王者 06/30 18:24
推 Furch:臺北濱江…科科 06/30 19:43
我怎麼覺得樓上有內幕囧→ lin89710:一個人8oz 那就不用客氣讓他變兩塊吧.......吃兩餐 06/30 22:27
我覺得可以吃好幾餐..(死推 kim781223:請問你是怕牛排煎起來太硬嗎？(請用嫩精或青木瓜) 06/30 22:46
我是怕筋咬不斷囧推 dingoo:32oz的沙朗我有買 有一半邊肉質比較好 另一邊有筋 06/30 22:48
→ dingoo:沒斷筋煮 有筋那邊比較難嚼 不過整體來說覺得還算划算 06/30 22:49
所以都是用牛排的做法食用囉@_@?※ 編輯: Maus 來自: 203.77.47.54 (06/30 23:10)
→ dingoo:是阿 我家有三人 32oz分兩次煎 不過我應該吃了20oz有XD 06/30 23:18
推 peter4710032:我查網路，它可以幫你分小塊，應該會方便好多 07/01 02:02
推 badcherry:斷筋的話，我去網拍買單排陽春版的斷筋器，好像八針的， 07/02 13:29
→ badcherry:還蠻好用的，不過我的牛肉片沒這麼厚重，所以可以用小支 07/02 13:31
推 SqueezeMe:刀尖 07/06 19:44