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超好吃切盤滷味 - 第 41 頁 - Google 圖書結果

老滷汁的使用不斷重複使用的滷汁,稱為老滷汁。不過老滷汁並非一鍋用到底,而是鍋底不變,每次使用時再添加新滷汁,以調整濃度和味道。新滷汁與老滷汁必須是同一個配方熬煮 ...

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