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滷汁重複使用
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老滷汁保存
滷汁 減少至三分之一時,再照原方法製造新基本滷汁加入舊滷汁即可,老滷的保存方式:殘渣過濾,冷基本滷汁:醬油,酒, ... 這種重複使用的陳年滷汁,就是所謂的「老鹵」。
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「滷汁重複使用」
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茶葉蛋 滷 汁 可以重複使用嗎