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滷汁重複使用
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https://news.tvbs.com.tw/life/756481
防重覆加熱!街邊老店、鬍鬚張滷汁「不隔夜」 - Tvbs新聞
業者表示以前還是路邊攤時,會將老滷汁熬煮後留下一半添加新食材重複使用,但連鎖化後避免影響衛生,寧可多花成本每天換新。 因為有專家透露,滷過肉的醬 ...
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「滷汁重複使用」
的人也找了:
滷汁再利用
老滷汁如何保存
滷過 的 滷汁
滷汁可以滷什麼
滷汁可以幹嘛
滷汁處理
老滷 汁 PTT
茶葉蛋 滷 汁 可以重複使用嗎