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卤菜的汤能重复使用吗？为什么？ - 头条问答

卤菜的汤，也就是我们平时用的卤水，这个是可以重复使用的， ... 中会使卤汁变酸，所以在卤制时要和其他食材的卤锅分开，卤过这类食材的卤汤也不适宜长久保存制作老卤 ...

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