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基礎蛋料理系列——炒嫩蛋Scrambled Eggs - 小貓伊藍

*也可以用牛奶、豆漿、水取代~ 不同的液體加入，炒蛋的風味和口感都有不同。 基本上，含脂量愈高(鮮奶油)愈香濃；含水量愈高(清水)則愈水嫩。

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