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只要多這一個步驟，在家也能輕鬆熬出濃白高湯!!

第二種，先把湯底煮好，再用調理機、攪拌棒之類的方式將油脂打散成微粒油滴，形成乳化。 第一種做法的實驗紀錄: 先講結論，坦白說，我覺得要用第一種作法 ...

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