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【書適一店】BrianCuisine不萊嗯的麵包學/ Brian Lin / 朱雀文化

○21款原創天然酵種歐陸麵包(內含延伸變化食譜) ─ 最受歡迎的「不萊嗯家常鑄鐵 ... 天然酵母（如魯邦）的中種發酵◇湯種法操作及優缺點如何計算、正確操作湯種麵團？

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