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麵包筆記基礎篇：聊聊麵包製作中的數學問題 - GetIt01

通過上面的計算終於明白為什麼這樣大小的模具叫做450g吐司模了吧。 ... 酵母與酵頭的計算內容，因為我們還沒有聊天然酵母製作、中種製作、湯種製作、夜種製作的知識。

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