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液种、汤种、天然酵种面团？看完这篇教程通通学会

假设汤种的烘焙百分比为30%，也就是250*0.3＝75克，同样考虑到损耗和方便计算的问题，取90克来计算。其中的面粉与水的比例为1：5， 那就是用15克的面粉与 ...

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