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中種法麵團製作及計算方法 | 蘋果健康咬一口

中100%是麵粉的重量，而麵包中的百分比都是根據烘焙百分比計算的。 ,2019年10月4 ... 用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢？ ... 醫師：重點是黃金比例配方.

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