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清蒸石斑魚片
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白玉蒸石斑 - 畢媽媽的私房菜
白玉蒸石斑 · 1. 將魚肉從背部沿背鰭剖開取下(也可請魚老板代勞),再將魚肉斜刀片成六大塊,用塩、酒、胡椒粉加蔥段、薑片醃約10~15分鐘備用。 · 2. 將蔥、薑切絲備用。
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