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製麵、煮麵都有大學問！聽專家拆解「彈牙」義大利麵的生化學！

許多人就是把義大利麵條丟進滾水中，煮約8分鐘之後撈出來，但是這可不保證一定會好吃。雖然煮法看起來很簡單，但是其中卻包含不少訣竅跟學問。 首先就是放 ...

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