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淮安人扬州人爱吃豆腐？平桥豆腐文思和尚豆腐虎皮豆腐……

广义的淮扬菜，作为全国代表性菜系之一，代表了长江中下游地区的主要菜系。淮扬菜地域划分具有深厚的地理和历史渊源，历史上淮扬的范围很大，九州之扬州， ...

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