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国宴代表菜是淮扬菜，淮阳代表菜是什么菜？|163 - 网易

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道菜。江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨 ...

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