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淮揚菜與上海菜大不同- 香港經濟日報- iMoney - Focus

... 口味也大相逕庭，衍生出不同派別菜系。問問香港人，知道紅燒獅子頭、蟹黃湯包、東坡肉等菜餚屬於哪種菜系嗎？也許不少人都會答是上海菜，然而上述都是淮揚菜代表菜式。

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