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歷史學柑仔店》圓山大飯店消失的「川揚菜」 - 自由評論網

「川揚菜」意指四川菜與淮揚菜，淮揚菜源於揚州、淮安，一般被認為是江蘇菜的代表，多河湖水產。但從地圖上可看出，四川與江蘇中間尚有安徽、河南、 ...

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