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淮南 菜
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https://books.google.com.tw/books?id=3o8mDwAAQBAJ&pg=PA126&lpg=PA126&dq=%E6%B7%AE%E5%8D%97+%E8%8F%9C&source=bl&ots=-c9sGz9b5s&sig=ACfU3U1Esj5AKFD6yvi_dj1yEv39yhgdFA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiGkqfqsYSAAxW1r5UCHaROD1kQ6AF6BQjzARAD
欣旅遊 Bon Voyage 2017/6&7月 NO.55: 勇闖失落時空 重返古文明神祕之域
中華飲食文化的璀璨明珠徽菜火候與烹調藝術的呈現富含濃厚地方與人文特色的徽菜, ... 正式確定徽菜為皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大風味的總稱。
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