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以為吃上海菜原來是淮揚菜| 香港中文大學人類學系

淮揚菜是指江南地區淮安、揚州、鎮江一帶的菜式，與魯菜（山東菜）、川菜（四川菜）及粵菜同列中國四大菜系，要數八大菜系就要加入浙（浙江）、閩（福建）、湘（湖南）、徽 ...

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