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解凍魚，直接浸泡是大錯！大廚教你2招，魚肉嫩味鮮 - 劇多

清洗乾淨之後放入盆中，在盆中加入適量的鹽和清水，用淡鹽水把魚浸泡一段時間，這樣能起到殺菌消毒的作用。浸泡好了，把魚身上的水分擦乾，再放進保鮮 ...

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