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海綿蛋糕太乾
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蒸烤箱烘焙-香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕-全蛋打發-無泡打粉
海綿蛋糕 需要仰賴砂糖打發,40g糖雖然我還是覺得太甜,不過已經減到很低了,再低不僅不好打發也容易消泡。 (查資料時看到有人同配方加了120g沙糖,嚇死我 ...
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