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【關於蛋糕】不為人知的7大秘密！戚風和海綿蛋糕原來不是同 ...

蛋糕 缺陷原因, 體積脹不大, 組織粗糙, 內部產生空穴, 烘焙中蛋糕收縮, 有水線粘濕, 蛋糕過硬, 蛋糕易碎, 蛋糕太乾, 表面不平, 表皮太厚, 頂部有裂紋.

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