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[凍]住，不許走作者： 郭俊億。私立中山工商。餐飲管理科三年

市面上常見的膠凍原料分別有，吉利丁、吉利T、洋菜粉等，整理如表1，而本組則是 ... 次做法。 (此表由研究者自行整理). (六)產品比較. 表6、產品比較圖. 魚鱗凍. 洋菜 ...

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