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發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物？

人類經過數千年的試驗，流傳下來讓人不生病的自然發酵食物，裡面的細菌與真菌種類非常豐富，光是每公克的韓式泡菜裡就有8千8百萬個活菌。 用發酵飲食， ...

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