[爆卦]泡菜發酵菌是什麼?優點缺點精華區懶人包

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泡菜發酵菌 在 Elly Chou Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 16:34:43

大家還記得前一陣子, 小湘分享過一個很重要的健康概念嗎? 那就是吃好油、排壞油非常重要呢!🙋 熱銷排行榜, 好評回購的德寶995印加果油膠囊 來自秘魯的魔幻力量~~ 😎天啊~~竟然升級了耶!!!!🙌 「印加果油」第二代升級版(印加果油 2.0 EX 加強版)⬇⬇⬇ 🆕「印加秘碼」 (完美再進化~~...

泡菜發酵菌 在 ??貪吃雪寶❄️オラフ Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:25:49

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泡菜發酵菌 在 酸女孩的甜點料理手記 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 19:09:44

. 【全新紙本】釀造好味料理誌,即將上線訂閱 全新食譜企劃,無國界菜單料理,搶先看! 大家好!我是酸女孩創辦人,洋蔥媽媽。 去年底,跟喜愛我們的讀者宣布,四季料理知識書系列,第三輯最後一刊,春季刊將於2022年1月發行完結。 老實說,四季料理知識書系列,從入門、進階、專業,團隊盡全力了,也必須...

  • 泡菜發酵菌 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-29 19:10:12
    有 85 人按讚

    不得不承認原本我非常排斥食用調理包!
    🥰但我這個月徹底改觀🥰
    元氣咖哩寄來一箱產品,請我吃吃、試試!

    https://gbf.tw/jtapo
    非但幫了我一個大忙!還讓我家餐桌多出幾種新吃法!
    我們一家非常愛吃咖哩,只要家裡端上咖哩 必定白飯兩碗!
    這一箱內容物,我做了咖哩鍋、印尼法式麵包、咖哩飯、咖哩麵當然是必備之一!
    重點是咖哩包裡的肉塊 真的 超級實在‼️
    媽媽一個禮拜也沒辦法每天變出一桌菜!加上還要工作!
    元氣咖哩根本幫了我節省一大堆時間想一餐要做出什麼菜色!
    #超級省時 #蔬菜量與肉量完全打趴一堆調理包
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    呈現出溫和口感,富有層次的甘口日式咖哩。

    秘訣2⃣「堅持天然成分」
    產品成分單純、簡單,均不添加防腐劑及化學調味品
    不只營養均衡,吃得安心又健康
    更能吃到食材的天然及美味!

    各種咖哩醬說明:
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    日式牛肉咖喱~使用牛腱燉煮入味、軟嫩好吃😋

    日式雞肉咖喱~三隻棒棒腿,輕輕一咬骨肉分離,小朋友的最愛!

    茄子雞肉咖喱~使用綠咖喱、九層塔、檸檬葉等香料,搭配雞腿肉,香辣好下飯!

    香蘭牛肉紅咖喱~泰式紅咖喱風味,使用香蘭葉、牛頰肉,燉煮後,軟嫩入味,微辣口感,爽口開胃!

    巴東牛肉咖喱~正宗印尼風味,香辣過癮,滿滿的香料與牛肉燉煮,重辣級口味!

    原味咖喱醬~充滿水果風味的日式咖喱醬,可拌飯、拌麵,還可以做料理!煮火鍋、炒海鮮,自由變化,任意搭配!

    🐟 鯛魚燒的部分~
    使用鮮奶、天然奶油、麗園牧場雞蛋製作外皮
    內餡採用,比利時進口卡士達,萬丹紅豆,靜岡抹茶,印尼可可粉,嚴選食材,自家製內餡!
    內餡豐富飽滿,一口咬下就會爆漿,甜而不膩 ,不僅可以當早餐、下午茶,也是消夜的首選!
    冷凍鯛魚燒
    1.需事先解凍
    2.烤完之後,外皮酥脆,非常好吃😋

    🥬手工韓式泡菜~

    ✅ 自家製手工韓式泡菜

    👍五星級飯店廚師獨家配方

    👍純手工醃漬韓式泡菜

    👍特選品質優良的大白菜

    👍韓式辣椒粉、水梨等特調醃料醃漬

    👍天然發酵而成、無添加防腐劑、人工香料

    👍不用飛韓國,就能吃到道地 的韓國 風味

    ❤️ 單吃、 配飯、 配烤肉
    ❤️炒肉、做料理
    ❤️道地韓國泡菜火鍋
    ❤️煮泡麵也可以😋

    ‼️ 食用泡菜請用乾淨乾燥餐具取用,泡菜勿碰到水以免變質!

    ‼️ 煮火鍋、炒肉、做料理, 建議放一個禮拜以上煮比較夠味哦😋
    因為我們是自然發酵的,時間越久,酸味會出來,拿來做料理,味道會更豐富好吃😋

    ‼️天然發酵的泡菜,充滿滿滿乳酸菌,健胃整腸,維持腸道的健康!
    泡菜中的乳酸菌可平衡腸道微生物生態,增加腸道內的好菌數、減少壞菌,對於腸道菌叢的維持有非常好的幫助,能夠有效增強免疫力。

  • 泡菜發酵菌 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-27 19:00:59
    有 77 人按讚

    第一次吃納豆是在日本
    當時沒有特別喜歡或討厭
    其實不覺得臭,只是有一點苦味
    之後就再也沒有吃過納豆料理了
    最近看到納豆,突然想起曾看過的研究報告
    提到納豆中的 #枯草菌 對腸胃健康有幫助,
    便買了幾盒納豆回家,想跟上「腸活」的潮流
    (#腸活 是日本提倡腸道健康生活的說法)
    沒想到家裡除了我,其他人都不太捧場
    忍不住想跟跟他們教育一番
    納豆這麼養生的東西怎麼不懂吃🤣

    因為飲食精緻化或外食頻繁
    或是活動量不足、工作久坐、沒運動的緣故
    我們經常會出現便祕或腸胃不順的症狀
    這時可攝取一些發酵食品如納豆、泡菜等
    用其中的好菌來調整腸胃功能
    特別是剛剛提到的 『枯草菌』
    有近99%可以活在高溫高酸的腸胃道的特性
    並輔助原生於腸道內的益生菌
    在平衡腸道內菌叢特別有效果
    可緩解排便不順的情況

    我這次用納豆做納豆蛋包、秋葵納豆
    我將這兩道養生料理食譜分享給大家:
    #納豆蛋包:高蛋白高營養料理
    材料:雞蛋兩顆、青蔥末10克、納豆1盒
    作法:
    1.納豆與盒中的芥末、醬汁拌勻成黏稠狀
    2.雞蛋打勻,倒入平底鍋煎成蛋皮
    3.把納豆與青蔥末拌勻後放入蛋皮中包起即可裝盤

    #秋葵納豆:搭配熱騰騰的飯,營養滿分
    材料:秋葵50克、納豆2盒、青蔥末少許
    作法:
    1.秋葵放入滾水中川燙熟後撈起
    2.秋葵切成小段
    3.納豆與盒中的芥末、醬汁拌勻成黏稠狀
    4.納豆與秋葵、青蔥末拌勻即可食用

    這一天的餐點好菌滿滿
    在枯草菌的幫助之下,讓我很順暢
    如果你也愛吃納豆歡迎與我分享納豆好料理
    請留言給我喔

    🤓溫馨提醒:
    若你有便秘問題,請先檢視自己的生活習慣
    例如纖維吃不夠?蔬菜水果吃太少?
    水喝太少?讓糞便變得又乾又硬
    沒有運動的習慣?活動量低造成腸道蠕動慢
    生活太緊張?壓力大影響腸道蠕動
    長期飲食與運動不良,腸道內菌叢不良
    造成腸道的不健康
    我們應該用健康飲食來做調整
    才能常保腸道健康

  • 泡菜發酵菌 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 01:07:06
    有 26 人按讚

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    經常感覺沒電力?
    提不起勁?沒有衝勁?沒有目標?
    😱😱😱效率變很菜?太無奈什麼是阻礙?
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    我一有空就會帶著爸媽出去玩!
    每當出去玩,我的媽媽在住外面的飯店總是睡不好覺,入眠困難!
    一晚起來好幾次!
    我的身邊好友們來自工作生活的壓力重重,接踵而來莫名火氣煩燥!
    又因為疫情關係莫名的悶悶的
    很多時候更多的無力感與沒安全感排山倒海而來
    然而過了30幾歲後
    是否也覺得體力活力效率不如從前!
    上了年紀提不起勁?
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    👍👍👍【日本第一PharmaGABA專利】
    GABA又稱「y-胺基丁酸」,為大腦內重要神經傳導物質之一,主要功能為放鬆神經,就像神經系統的風紀股長一樣維持秩序!
    一般其實一些蔬菜、水果還有發酵食品當中都含有微量的GABA,但是含量非常的低,以糙米來說,如果要達到攝取50mg的GABA需要吃38碗才可以!

    PharmaGABA是日本知名上市企業PFl,為了守護大家的營養健康,率領研發團隊全心投入,經過多年累積研發與生產,至今已超過十年,只為尋覓最適合的發酵菌株!
    最後總算從泡菜當中,找到一株最好的乳酸菌!並在日本榮獲專利肯定!
    採用乳酸菌特殊發酵技術,將L. hilgardiiK-3乳酸菌將麩胺酸鈉進行發酵,並以專利製成生產!
    透過乳酸菌特殊發酵技術將木薯、甘蔗、甜菜等進發酵後,可以萃取出20%以上濃度的GABA!
    且為了確保原料的安全、品質與效果,與日本GABA壓力研究中心攜手合作,就是為了讓大家可以安心、放心使用!

    純萃又自然的來源,吃進身體才不會有負擔!
    生活受“睏”每天數羊?
    緊張壓力大到天天焦躁不安翻來覆去?
    專利GABA成分才是重點,台灣很多知名品牌也沒有GABA專利!
    有GABA更樂活!

    👍👍👍【日本專利蘆筍萃取物】
    人體超奇妙!有著遇熱則強的體質!
    您們知道為什麼我們的抗壓性有時候會超乎自己想像中的好嗎?
    這是因為我們的身體在遇到冷熱、紫外線、情緒緊張或是外來壓力時,身體會產生一種叫做「HSP熱休克蛋白」的物質
    他會幫助我們安然渡過各種外界壓力,就像暖男一樣,保護我們不受傷害,使我們身體的不爽快得到一絲放松~
    一般在泡溫泉時最容易產生熱休克蛋白,因此泡完之後會有通體舒暢的快感!
    日本株式會社從北海道國產天然蘆筍當中,經熱水抽出、酵素處理等製程萃取活性成分!
    獨家發現蘆筍中還有新成分HMF和衍生物與HSP70熱休克蛋白有著習習相關的關係!
    找暖男不求人!
    專注力老是不好?
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    週一症候群?
    沒有活力?
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    日本蘆筍萃取物專利,是補給我們幸福元素,安定的素材!

    👍👍👍【日本專利米糠大豆發酵萃取物CELABIO®-F】
    採用米糠大豆植物天然原料來源!透過8道專利發酵技術將原料轉變成高營養價值的原料成分!
    米糠(米麩)是在碾米過程中被刨去,卻是最重要的營養成分!
    因此一般除非特別找來攝取,否則我們日常吃的精緻白米當中,最具營養價值的部位其實早就不存在了!
    採用米糠大豆經納豆菌所發酵所得榮獲日本專利~
    植物天然原料來源!透過專利發酵技術將單純的原料轉變成高附加價值的原料,無論是機能性、安全性及獨創性,都在日本國內外得到極高的評價!並榮獲日本二項功效專利!
    專利米糠大豆萃取物調節身體機能,支援活力充沛!
    讓我們更有活力充沛!
    生活工作有效率達到最佳狀態!
    活力UP!氣色UP!
    更重要的是,因為米糠當中富含維生素E,具有抗氧化作用、可以增進皮膚與血球的健康、有助於維持細胞膜的完整性,也可以滅少自由基的產生,活力充沛的同時還能達到養顏美容、維持青春美麗!
    一兼二顧,摸蜊仔兼洗褲啊!

    👍👍👍神隊友助攻【色胺酸】
    色胺酸是我們人體必需胺基酸的一種,也是合成蛋白質必需胺基酸之一!
    一般在我們體內,胺基酸主要的功能是輸送到腦部成為血清素的原料,而血清素在調節睡眠上扮演著重大的角色!
    也就是說,色胺酸是維持健康不可或缺的營養!
    但是色胺酸無法透過我們人體形成
    一般只能透過小魚乾、牛奶、優酪乳、大豆、核桃、海藻、香蕉、柳丁等食材攝取!
    選擇對的神隊友,效果才能事半功倍!
    更可以使夜深人靜的時候,安心找周公下棋,不用再擔心棋局被打斷囉~

    額外也能夠避免補充劑對人體帶來負面影響!
    色胺酸用吃的更安全!
    吃出深夜裡的安穩!
    起床尿尿不再是睡不好的例行公事!
    不當數羊的富者!夜裡好好放鬆休息!
    白天活力充沛面對不斷迎面而來的挑戰!醒來擁有滿滿電力!

    ‼️‼️‼️別再貪及一時的睡眠安穩而去吃安眠藥!
    吃了雖然當下可以入睡,起床只有累、精神差!別說睡眠,醒來後才是另一大考驗!
    而且藥吃久了,肝臟即便代謝有負擔也是有苦也說不出!
    ‼️‼️‼️我們肝是一個默默工作的器官,勞累也有苦說不清!
    因此請好好善待它,別再為了貪一時快睡
    使肝臟工作量加倍操勞!
    有健康的身體才能加倍陪伴心愛的家人唷~

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    一般市面有GABA一項專利隨便比價至少上看千元!
    連沒有GABA專利的也快要千元!
    如果我要利益為優先,我大可以一瓶550兩瓶1000元,大筆大筆賺暴利!
    但我們擁有日本三大專利,我們卻沒有砸大量廣告!
    我們並沒有要大肆宣揚、大肆賺錢!
    我們一路走來只想給您們如家人般最好的商品!
    尤其是吃進去身體的,我們更是謹慎更是用心!
    做自己要吃的是良心!
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    千瓶大約三分鐘就直接完售!
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    1.孕婦、哺乳媽媽、幼童勿用(因相關安全性未知)
    2.肝腎功能異常者勿用(因相關安全性未知)
    3.服用後勿開車、操作機械或從事具危險性質工作
    4.勿與鎮靜安眠藥物、酒精一同使用(可能引發交互反應)
    5.患有躁鬱症或憂鬱症者勿用
    ⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
    特別標大量製作一批,下架完售立即關閉加購區!
    關閉加購區,加購區一旦關閉就無法購買,謝謝
    ⚠️⚠️⚠️【商品訂購規則】:
    ⚠️⚠️⚠️溫馨提醒,購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明,訂購視同已詳閱我們的關於說明,謝謝您
    ❗❗❗️請勿隨意棄單,無法換標購買,如要棄單或是換標購買,一律封鎖購物車,請勿棄單或是要求換標,避免購物車自動封鎖,之後無法加一得標,謝謝您
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    🔸️🔸️🔸️每個星期五/六在自行去看看購物車追加到貨什麼預購到貨戰利品,謝謝您
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    追加預購到貨了,都會在每週五/六加入得標者的購物車~
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  • 泡菜發酵菌 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的最佳解答

    2021-09-03 18:55:40

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    =========================================================
    大家不要再罵蘇珊了
    誰說蘇珊不會煮飯
    今天就讓媽媽煮飯給我們全家吃
    爸爸已經做了最壞的心理打算
    如果真的不好吃
    我們今天還有準備好吃的名菜屋 黃金水果泡菜
    爸爸不至於會餓肚子😂

    名菜屋的黃金泡菜真的很厲害
    平常外面賣的黃金泡菜品質和味道都不太一定
    有些很甜很膩、有些太鹹
    但這個味道真的很平衡吃起來也很清爽,重點是很脆
    這種天氣給小朋友吃也超適合

    感謝媽媽幫我們煮這餐
    搭配名菜屋 黃金水果泡菜太完美了
    每個家庭分工本來就比較不一樣
    加上蘇珊嫁給一個怪咖老公
    很喜歡做自己想做的菜
    媽媽不煮飯還是有非常多家務要忙
    只是每個家庭的分工不一樣而已
    @名菜屋
    名菜屋泡菜這裡買:https://tonicme.com/kobachiya

    #名菜屋 #泡菜就像釀酒 #爽脆的泡菜 #蘇珊煮飯 #焗烤海鮮 #義大利麵 #海鮮義大利麵 #焗烤 #焗烤義大利麵 #海鮮焗烤義大利麵 #泡菜 #黃金泡菜 #美食 #自己做 #煮飯 #好吃

    這邊是名菜屋黃金泡菜的特色唷

    1. 名菜屋的泡菜都是自然發酵4天,才會由食品GMP工廠出廠
    2. 自然發酵手法就跟釀酒和私釀醬油一樣,泡菜採用大白菜內的好菌,讓它在低溫發酵展現食物本身的風味
    3. 口味清爽不死鹹是因為名菜屋在鹽醃過後,會使用RO逆滲透水兩道洗淨,將鹽分含量降至最低和不添加豆腐乳
    4. 一般的大根在製作2~3天後就不爽脆了,但名菜屋依然可以維持,這就是我們獨特的地方,需要非常嚴格的控管蘿蔔的品質(使用日本品種)和自然發酵
    5. 為什麼名菜屋的泡菜每罐會是八分滿?因為自然發酵產品需要讓它預留空間,可以產氣發酵,過程當中也會出水,好的發酵產品會越發酵越安全哦!
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  • 泡菜發酵菌 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文

    2020-07-30 21:00:02

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    完整版看這裡 ►►https://youtu.be/seOC5P2fRaU
    主題:舞陽賈斯汀’鹹‘’鹽‘傻傻分不清?
    主持群:竇智孔、黃鴻升(小鬼)、舞陽、賈斯汀

    舞陽大方捨棄簡單工作,獨自單挑攪拌中的魚露臭味!賈斯汀被臭味吸引而來,結果竟然臭到說不出話來!抽取魚露竟需突破層層關卡?中文接龍老外竟然自告奮勇同一組?舞陽賈斯汀「鹹」「鹽」傻傻分不清?竇鬼兄弟一路輕鬆過關,賈舞兄弟卻第一關就卡關!究竟最後誰會獲勝呢?精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家?》

    #請問今晚住誰家 #小鬼 #黃鴻升 #舞陽 #賈斯汀 #竇智孔 #三重 #魚露#發酵槽 #抽取 #味道 #感動

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  • 泡菜發酵菌 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答

    2020-03-27 11:00:09

    本集主題:「發酵文化:古老發酵食如何餵養人體微生物?」介紹
           
    訪問:推薦人: 番紅花
      
    內容簡介:
    發酵飲食不是可有可無的選擇
    而是餵養人體微生物最好的方法
    跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅
    一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮
    選擇對微生物更友善的飲食生活
    重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物
      
      每個人都應該吃發酵食物!六大理由告訴你
      理由1:人類和微生物是生命共同體,沒有微生物,我們就會徹底完蛋!
      理由2:人體微生物吃不飽,就會開始「吃」我們。
      理由3:微生物最愛吃的,就是兼具纖維和益菌生的發酵食物大餐。
      理由4:餵飽微生物的好處多多,可以抗發炎、抗過敏、降低心血管疾病風險。
      理由5:自然發酵食物富含最佳益菌生營養素,比市售益生菌保健品更有效益。
      理由6:自然發酵食物是飲食文化重要一環,更是人類醫食同源的智慧結晶。
      
      好好餵養微生物,牠們也會好好滋養你
      ▲沒有微生物,我們根本活不了
      沒有微生物,我們就不可能發展出正常運作的免疫系統,也無法從食物中攝取到許多額外養分,身體更會變成任何病原體都可以趁虛而入的地方。
      
      ▲微生物為健康助攻,我們卻開始殘害微生物
      我們不僅選錯了食物,也選錯了生活方式!小感冒或小傷口動不動就用抗生素,氣密窗、濾網吸塵器、抗菌清潔用品、室內抽水馬桶都會擾亂人體內的古老微生物。此外,食品業去除食物中的纖維,推出大量的單一碳水化合物食品,這兩個雙重打擊導致我們體內的微生物居民開始缺乏牠們偏好的食物。
      
      ▲微生物吃不飽,健康問題跟著來
      當人體微生物無法從我們的飲食中獲得充足食物,可能會狼吞虎嚥腸道內壁的黏液層,這種「腸漏症」已證實與全身慢性發炎、肥胖、過敏、糖尿病、憂鬱症等息息相關。

      ▲自然發酵食物是名符其實的「微生物料理大餐」
      人類經過數千年的試驗,流傳下來讓人不生病的自然發酵食物,裡面的細菌與真菌種類非常豐富,光是每公克的韓式泡菜裡就有8千8百萬個活菌。
      
    作者介紹:凱薩琳.哈爾蒙.柯瑞吉(Katherine Harmon Courage)
      「美國最佳科學與自然著作」獎得主、《科學人雜誌》特約編輯及記者,作品曾刊登於《紐約時報》、《國家地理雜誌《Wired》、《Gourmet》、《華盛頓郵報》等。著有《章魚:海洋中最神祕的生物》(Octopus: The Most Mysterious Creature in the Sea)。目前居住在美國科羅拉多州。詳細資訊請見作者官網:katherinecourage.com,或追蹤她的推特帳號@KHCourage。
      
      
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