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[甜點食譜]法式甜點的基礎奶油餡1:香草卡士達 - 曲線軌跡

在法文中被稱為creme patissiere (甜點師的奶油餡) 就可得知卡士達在甜點作法中有多麼重要。不管各種難的, 簡單的內餡也好, 蛋糕也好, 慕斯也好, ...

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