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風靡全球的法國甜點: 閃電泡芙（éclair）

閃電泡芙起源於19世紀的法國，在1850年之前被稱為「公爵夫人麵包」(pain à la Duchesse) 或「小公爵夫人」(petite duchesse)，直至1860年代才出現éclair這個名稱。食品歷史 ...

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