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《尚食》劇中菜餚食譜大全！吳謹言高超廚藝抓住許凱的胃

起源於宋代「爆肉」，明代宋詡《竹嶼山房雜部》中記載其做法：「取熟肉細切膾，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆、加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、筊白絲同爆也。

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