為什麼這篇乾油蔥酥怎麼用鄉民發文收入到精華區：因為在乾油蔥酥怎麼用這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shirring (Everything's alright)看板cookclub標題[...
乾油蔥酥怎麼用 在 A-hua Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 15:33:56
09/14-#晩餐 #自助式 #牛肉捲餅 你有發現今晚完全沒有用到炒鍋嗎？沒錯，一整桌不流汗料理，感謝橘姐@orange_food_fun昨天給我的好建議「牛肉捲餅」，牛腱牛肚還是要搭有嚼勁的饅頭和蔥油餅才對味，傍晚買了一張煎好的蔥油餅，準備了甜麵醬丶小黃瓜和牛肉丶牛肚（辣豆瓣醬是蔥油餅送的）😅...
喔潛水很久後 這是我的cookclub版首po >////<
因為我發現了好物~忍不住想跟版友們分享啦 哈哈
上個月回高雄時，媽咪說她知道有家用鵝油做的油蔥酥很棒，說要寄來台北給我
果然~上週她真的把鵝油蔥酥寄來了！真服了老媽Orz (當然還有寄其他的東西啦XD)
特別的是：那罐鵝油蔥酥包裝得很有質感、相當精美
而且罐子上面寫是法文，完全無法想像那是台灣傳統古早味的東西
但因為我想說「啊油蔥酥吃起來不就是那樣嗎？@_@」
所以也不以為意，就這樣把它放在房間角落晾了一週，
直到今天考完期中考，才想說來拌麵吃一下吧，結果~~~~一嚐驚人啊啊啊!!!
聽媽媽說：那間鵝油蔥的老闆是特地到法國學作菜，
用法式料理的手法改良台灣傳統油蔥酥.....，感覺就是很「搞剛(厚工)」
我自己是覺得嘛：
鵝油蔥酥有鵝油的特別香氣，吃起來也不會像豬油蔥酥那般膩口。
而油蔥乾拌麵真的好香啊，好有美濃客家味的感覺 >///<
當午餐吃了以後口齒留香，下午上課時還念念不忘那味道，
所以晚餐也做了同樣的乾拌麵吃XD 超‧好‧吃!!!!!
結果....媽媽順道寄來的那罐也是包裝精美的麵條(好像是跟鵝油蔥酥一起買的)
我今天的兩餐就把整罐吃光光了 Orz
--
雖然做法真的簡單到爆炸，好像不值得特地寫出來
不過既然這是我的首po，所以還是寫一下吧XDD
========================油蔥酥乾拌麵========================
【材料】
油蔥酥：半湯匙
麵條or麵線：適量
青蔥花：一點點
醬油：一湯匙
香油：兩滴
【做法】
1.待水煮滾，放入麵條or麵線，麵熟後撈起瀝乾。
2.在麵條上琳上一湯匙醬油(我是用壺底油，較香)，再放入半湯匙油蔥酥，拌勻後。
3.滴上兩滴香油，再灑上蔥花，就完成囉！喜歡吃辣的人可以加辣椒唷~
--
好怕這樣看起來像廣告文 不過這真的是單純的心得文啦啦啦XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.128.32
→ Giselle:鵝油蔥酥的真相呢（敲碗 04/22 19:47
→ shirring:去估狗一下就有囉XDD 04/22 20:23
→ eieiding:是X邊鵝肉的嗎QQ 04/22 23:34
推 mangomilk:這個我也是看之前版友推文推薦買的（好像是燙青菜的醬料 04/23 11:08
→ mangomilk:方便好用，就是運費貴了點，多人一起買比較划算！ 04/23 11:09
推 sakushoko:我有買只能說我覺得soso 網路上太誇大 04/23 19:15
推 ohnedich:我覺得很好吃耶 博客來就有賣的樣子 04/23 23:39
→ shirring:三樓對了。我覺得很好吃耶~~~ 04/26 21:00
推 sebum:我用過他們家的鵝油，之前作過燉飯，今天作雪菜肉末別有風味 04/26 21:53
推 yuping308:他好油~我老公還想叫我轉賣哩?....唉 05/03 12:39