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必勝水煮蛋教你煮出超美完美水煮蛋蛋 - 昀昇蛋品

起鍋的蛋馬上放入冰水或是冷水中冷卻至少1分鐘，是使用熱脹冷縮的原理讓蛋白能夠與殼分開，讓蛋更好剝。 ... 冷卻完之後的水煮蛋可以放在乾淨的桌上，用手掌輕輕的壓在桌面上 ...

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