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水麥芽比例
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料理好煮意!妙用麥芽糖,你也是大廚級的美味達人!
麥芽糖是天然的葡萄糖,性溫味甘,除了古早味的麥芽餅乾之外,料理中加些麥芽糖,增添 ... 《料理筆記》麥芽糖用於料理,二號砂糖可酌量調整比例。
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