為什麼這篇水麥芽怎麼挖鄉民發文收入到精華區：因為在水麥芽怎麼挖這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pripri (PRI)看板cookclub標題[問題] 麥芽糖／膏、水麥芽時間Tue Feb ...
水麥芽怎麼挖 在 愛上早餐ilisaliu Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:51:47
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請問一下：
麥芽糖、麥芽膏、水麥芽有什麼不同呢？
我只知道麥芽膏顏色深且較不好挖@@
今天試做蒲燒醬汁
食譜説醬油、米酒、味醂、糖、麥芽糖大火煮滾後
轉小火直至濃稠
可是我怎麼煮都沒變黏稠呀....
只見汁液越來越少而已QQ
是什麼原因？
我加的是透明的原味麥芽糖
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→ Junchoon:冷掉才會變濃稠啊... 02/12 22:28
→ Junchoon:麥芽糖是總稱，麥芽膏和水麥芽主要是製程不同 02/12 22:28