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水麥芽比例
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杏仁牛軋糖 - Carol 自在生活
依序將a材料中的冷水,細砂糖,水麥芽及鹽放入盆中 2.一開始不要攪拌,用小火熬煮,抬起鋼盆輕輕 ... 做少量其實糖的損耗會比較大,黏在鍋底的比例就越高
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