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家常菜祕訣全解答 - 第 78 頁 - Google 圖書結果

... 水抓拌,讓雞肉吸收水分,才會鮮嫩多汁。再經過大火過油,迅速封住雞肉的鮮美原味。 A 1.選用帶骨雞胸,蒸熟後再去骨,撕成 ... 雞肉類如何去除雞肉腥味? Chicken 家常菜撇[078]

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