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咖啡豆種類介紹｜產地、處理法及咖啡烘焙程度如何影響 ... - 哎喔

水洗 處理法的步驟相對複雜，需透過發酵的方式去除果膠層，再利用機器將咖啡豆烘乾，讓水分含量降到10～14%左右，水洗處理法的特點是雜質少、品質穩定，整體口感及風味 ...

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